无糖蛋黄溶豆豆
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蛋黄不过敏的宝宝,在7月➕就能补充蛋黄咯,这个非常简单,对成型没啥要求,出来是圆圆扁扁的小黄豆,哈哈😄
用料
奶粉 | 20克 |
蛋黄 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 3克 |
烤箱提前120度预热10分钟,溶豆上下火100度30分钟 | |
用具 | 电动打蛋器,烤箱,刮刀,烤盘 |
无糖蛋黄溶豆豆的做法
这是做蛋黄溶豆要准备的材料!
滴入几滴柠檬汁,打蛋器开中档,打发蛋黄,一直到微微发白,打蛋器抬起画8字部易消失!这个过程大概需要8分钟左右
直接用筛子筛入奶粉和玉米淀粉,用翻拌的手法拌均至顺滑无颗粒,这里注意不要转圈翻拌哦
把蛋黄液倒入一次性裱花袋中,然后挤到烤盘上,如果有油纸或者油布那就最好了
烤箱120度预热10分钟,然后调整上下火温度100度30分钟,中层烘烤,注意观察溶豆,如果30分钟之后溶豆豆能轻易的剥离烤盘,那就是烤好了,有粘连烤盘的情况,则需要再烤一会!
小贴士
蛋黄的打发很重要,所以大家耐心一些哦
溶豆虽然好吃,但是不要食用过多,每天5到8颗左右最佳!用溶豆锻炼孩子手脚协调,抓举运动,好吃又好玩,妈妈们赶紧行动起来吧……