小零嘴—芝麻脆片儿
本文已影响
6.6K人
照君之的菜谱做滴!
但感觉君之可能赶时间没太详细,就从新发了菜谱。
很少有机会做一次无糖无油的零食啊,
这个脆片虽然无糖无油,但很香,饿了时吃绝不会辜负你的味蕾!
用料
盐 | 3克 |
中/高筋面粉 | 150克 |
水 | 100克 |
熟白芝麻 | 适量 |
小零嘴—芝麻脆片儿的做法
美丽的原材料
除白芝麻全倒进大缸里
先用面钩搅合一下
2档,15分钟
渐渐成团
有点像家长在揍一个孩子😂
之后4档3分钟。如果你已经出膜了也可以省略这步。
手掌印!(哈哈😄)
把面团分成六个,每个38克
揉圆后盖上保鲜膜醒面15分钟
把一个面团擀开,要撒粉防粘,最好擀的像纸一样薄,这样口感才脆。擀的时候要经常移动面皮,别定在一个地方擀。要不然如果你的面皮粘在揉面垫上下不来了,那你就坏事了,要重新擀了。
预热烤箱190度
把面皮转移到铺了油纸的烤盘上
在上面刷一些牛奶或水,好粘上芝麻
撒上芝麻,用手指轻轻按压,使芝麻粘住。然后送进烤箱,190度中层先7分钟,如果没有变金黄继续烤5分钟,直到变金黄为止。