无糖无水,宝宝 红枣南瓜馒头,南瓜红枣泥卷 本文已影响 2.47W人 用料 南瓜 200克 红枣 适量 面粉 260克 酵母 2克 无糖无水,宝宝 红枣南瓜馒头,南瓜红枣泥卷的做法 南瓜去皮蒸熟搅成泥,酵母加在南瓜泥里 南瓜泥倒入面粉 揉面,封上保鲜膜开始发酵 红枣分成两份,一份去子切成颗粒状备用 另一份去子蒸熟去皮,我用的辅食机加水搅成泥状,锅里加少量油放入枣泥炒干水分 面粉发酵好充分揉搓排气,分成两等分! 一份加入红枣颗粒揉成一小个圆形,放入锅里二次发酵15分钟 之后冷水蒸 上气15分钟后闷5分钟以后可开锅 上面二次发酵的时候就可以把另一份面粉用擀面杖揉开,抹上红枣泥 卷起切块 同样二次发酵15分钟 冷水上锅上气蒸15分钟闷5分钟后开锅 蒸好