南瓜馒头,新手必备傻瓜攻略
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儿子快一岁了,每天吃辅食成了大问题,作为半个北方人,他还是蛮喜欢馒头的,于是自己蒸吧!
用料
南瓜 | 400克 |
水10 | 克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 自己爱好添加克 |
面粉 | 500克 |
南瓜馒头,新手必备傻瓜攻略的做法
一定倒掉水,因为水多了面粉还要多些。并且化开酵母的时候要用一点点水。
糖可以按照自己的喜甜程度自己加
揉面。
没有暖气片可以坐在温水里或者放在向阳的阳台
发酵状态
老公揉面最好!忘了拍揉好的面的横截面。横截面很细腻就是好了。
花馒头。
圆形馒头记得把剂子分割好以后,每一个剂子要单独揉50下,再整形,这样更好吃些。
大功告成。
小贴士
糖看自己。加了糖肯定会甜滋滋一些,但是我给崽子做辅食,所以没有放糖。
揉面的时候可以放干面粉,揉进面里,均匀些,揉面就是记忆里妈妈怎么揉,你怎么揉。