小美蒜蓉青椒酱

二荆条正当季，妈妈自己种的，绿色食品，随手做点蒜蓉青椒酱。用途多多，沾馒头、做青椒皮蛋、剁椒茄子，都是夏季热门菜。

用料  

小美蒜蓉青椒酱的做法  

1. 为了酱更香，洗干净了放热贴锅里煎了两面锅巴（不放油），直接铁锅烧热了把青椒倒进去煎，两面有锅巴软了就可以。（放油会容易溅油，而且油烟很大）

2. 把煎好的青椒和剥皮的独蒜、糖、盐倒入主锅，设置3秒/速度6打碎。再倒入油，设置6分钟/120度/反转小勺炒香。

3. 完成，超香，用小美做省去了自己切碎青椒和蒜的最麻烦过程，炒也没有油烟非常方便。把酱装入保鲜盒或者干净的瓶子，冷却了密封冷藏保存，尽快吃完。

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