不加一滴水的秋梨膏

入秋，天气渐凉，老母亲一听到孩子咳嗽就内心一紧，于是想自己动手熬秋梨膏，干净放心，孩子偶尔干咳可泡水喝，甜甜的。。。

用料  

不加一滴水的秋梨膏的做法  

1. 前一天晚上去超市买的金秋梨，12斤，选大的，大的汁多。其实多少无所谓，根据自己心情来就好。

2. 削皮

3. 磨磨磨，这是个技术活，刚开始我用筷子叉着磨，后面发现不如直接上手来的痛快。

4. 12斤梨子磨出来有大半锅了。

5. 加入姜丝，红枣（红枣剪碎去核），罗汉果（敲碎），冰糖（我用的黄冰糖，其实什么颜色的冰糖都🉑）

6. 大火熬到梨子变软变黑就可以了，熬制期间稍微搅拌一下。然后就是去渣，我用两个漏勺挤压掉一些汁去的渣，当然没有用纱布手拧干净，但是纱布也太烫手了。

7. 去渣后换了个小点的锅，满满一锅汁水，先大火烧开，然后转中小火，只要不翻滚溢出来就行，刚开始不用一直守着(当然得注意火候，太满了火大怕溢出来)，隔一段时间来看一眼就行。

8. 满满一锅，熬到剩这么点。。。开始冒小泡泡就得注意了，一直守着。

9. 小泡泡翻滚的很厉害，不停的搅拌，等泡泡浓稠就可以了。

10. 趁热装进玻璃罐，以前装草莓酱的玻璃瓶太大了，临时在家找了两个猕猴桃汁的玻璃瓶，玻璃瓶要热水消毒，晾干。两瓶都没有装满，瓶子是260ml的，12斤的梨子，最后熬出来这么点，果然浓缩就是精华。

小贴士

再强调几注意事项
1.梨子越大越好，汁多。
2.喜欢甜一些的在温热的时候可以加入蜂蜜，考虑孩子吃的就没有加了，其实已经挺甜了，或者熬的时候多放一些冰糖。
3.玻璃罐一定要干净无水，凉透了再放冰箱冷藏。
4.吃的时候用干净的勺子舀，温水冲泡，也可以直接吃。