酱焖鸡 本文已影响 8.97K人 给娃做的菜 用料 三黄鸡 1只 生抽 3勺 耗油 1勺 老抽 1勺 料酒 3勺 姜 3片 大葱 半根 香葱 一小把 酱焖鸡的做法 处理整鸡:减去鸡爪指甲、用面粉把表皮清洗干净。取小盆,放入整鸡,加入生抽、老抽、耗油、料酒,腌制,适当马杀鸡。盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏,或者腌制2小时。 把香葱洗净放入高压锅垫底,再放入腌制好的整鸡,鸡肚子里塞入姜片和大葱。高压锅选择鸡肉+无水焗模式。30分钟后完成。 会出很多汤汁和鸡油,可以倒在焯过水的西兰花上,就又是一盘菜了。