微波炉烤虾干 本文已影响 1.67W人 男朋友家会给烤虾干,比外面卖的虾干优秀很多,也没用沙。这次自己做一做,解解馋。 用料 虾 若干只 葱 几段 花椒 3粒 姜 3片 微波炉烤虾干的做法 加入葱姜片和花椒粒白水煮虾,煮熟后控干水分。本步骤由亲爱的妈妈完成! 控干水分的熟虾平铺放入盘中,微波炉先来4分钟。 第一个四分钟出来的虾,表皮开始发白。盘底有水分出来,拿厨房纸吸收底部的水分。在空气中散散热气,放入微波炉再来一个四分钟。 可以看到虾表面很多已经变白了。同样给底部的水分用厨房纸吸干,翻个面,继续烤。重复几次,大概烤了16分钟多,虾皮变干,虾肉摸起来硬硬的就可以了。在这个基础上,根据自己喜欢的口感可以适当调节时间。 烤好的虾干放在盘中散去热气,表皮会更加酥脆。虾肉会明显与虾皮分开。另外夏天天热,可以烤的干一点会放的更久。