巧拌松花菜
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松花菜是菜花的一种,外观看来较为松散,根茎也较长,口感更加香脆可口~
这种做法最大限度的保留了松花菜的营养成分,小盆友也会很喜欢的呦…
小露一手,望笑纳啦^_^
用料
松花菜 | 500g |
葱 | 半根 |
小米椒 | 三根 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
食用油 | 适量 |
花椒粒 | 少许 |
清水 | 少许 |
巧拌松花菜的做法
将松花菜撕开,不要太大,也不能太小,洗净沥干
葱切丝,小米椒切小段,备用
锅内加水,量最好没过松花菜,沸腾后倒入松花菜,煮约3min~
控干水,盛盘,将葱丝与小米椒段置于松花菜顶部
生抽取适量,倒入碗中,里面加入胡椒粉与花椒粉,添适量清水(与生抽量相当就好啦),搅匀微波炉内叮十秒,备用
锅内适量的菜油,凉油加入花椒粒,中火加热,待花椒粒即将变黑,将花椒粒捞出
热油浇在松花菜顶部的葱丝与小米椒段上,尽量浇匀~
将生抽均匀的倒在松花菜上,拌匀,享受美味吧,就这样搞定啦
小贴士
调制生抽汁的时候,一定要适个人口味呦,不要太咸也不好太淡啦