抹茶红豆软欧 本文已影响 6.45K人 用料 高筋面粉 380克 酵母 4克 盐 4克 细砂糖 40克 蛋液 1个 抹茶 15克 牛奶 250ml 黄油 15克 红豆 若干 黑芝麻馅 若干 抹茶红豆软欧的做法 除了黄油、红豆馅，其他混合放入面包机搅拌 15分钟后静置半小时，用剪刀剪成小块，再放到面包机揉面，揉出手套膜，完成第一次发酵 分割成4块各190g，滚圆，松弛15分钟 把面团擀薄，包上黑芝麻、红豆馅，包成橄榄状 放到烤盘上二次发酵40分钟，撒粉割包 200度蒸汽烘烤10分钟，转180度烘烤10分钟（容易烤焦的位置盖上锡箔纸） 成品 成品
