芝麻花生卷
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以前这个面的配方本来是想做肉包子的,结果婆婆没去买肉肉,所以就着家里有的花生芝麻来包甜的☺没想到家人都说好吃,宝宝也喜欢吃✌这里的芝麻都是熟的,花生可以是熟的也可以用生的,就是生的没那么香。
用料
面粉 | 400克 |
温水 | 200毫升 |
白糖 | 40克 |
盐 | 4克 |
安琪酵母 | 4克 |
馅: | |
花生 | 半碗 |
芝麻 | 半碗 |
白糖 | 两勺 |
芝麻花生卷的做法
开始没拍照,把面粉,水,糖,盐,酵母放入面包机里,(记得留点手粉,后面擀面的时候沾手可以用)按发面,我的是默认1:11分的,发好就行了,没有面包机的用手也行,就是比较费劲
在发面的时候把花生,芝麻放到搅拌机里搅碎,喜欢有颗粒感的就不用搅太碎了,没有搅拌机的拿两个保鲜袋用擀皮棒砸碎也行😄反正你能弄碎它怎样都行😄
好了之后倒入一个盆子,放糖搅拌均匀就可以了
等面发好了再揉一揉,取一半用擀面杖擀平,厚薄看你个人喜好,然后撒上搅拌好的花生芝麻
慢慢的卷起来,再用切刀切成一个个就行,大小随意,我切的像外面卖的花卷一样的一条可以切7个
最后放蒸锅盖上锅盖再发10分钟,就可以直接开火了,水开后蒸15分钟,关火闷5到10分钟就可以出锅了
小贴士
一定要留一把手粉,不然沾手,因为面团不是很硬的那种