芝麻花生片

用料  

芝麻花生片的做法  

1. 烤花生，150度烤20分钟，关掉烤箱余温闷，注意花生不要烤糊了。

2. 芝麻可以也烤，170度20分钟。我是用炒的，比较香，炒的时候可以洒一点点水，不然干芝麻一进锅就会溅的到处都是。

3. 把除了果仁的所有材料倒进锅里搅匀小火煮，煮到变成必将深的暗黄色。依旧用筷子沾糖进冷水的方法，凉透了的糖是比较硬的就行，不过要一会儿糖才会凉，这期间锅里还是煮着的，一直搅拌就好了。

4. 煮好糖浆后马上关火，把果仁倒进糖浆里搅拌，我做的时候温度有二十八九度，如果是冬天最好倒入的果仁也是热的。倒进去后马上搅拌，搅拌后马上倒到砧板上，用擀面杖擀，放心，不会粘的，就是动作要快点。

5. 随自己喜欢切成什么形状，由此来选择擀的厚度。

6. 切块。