空气炸锅香烤鸡爪

孩儿他妈说，要吃烤鸡爪。
于是，便有了这烤鸡爪

用料  

空气炸锅香烤鸡爪的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲
   冷水下锅焯水
   放葱姜花椒粒
   料酒大料等等
   水开撇掉浮沫
   继续煮20分钟
   

2. 期间切一些圆葱辣椒备用，不要切的太碎，块要大一点。
   尤其是辣椒，我选用的是尖椒，切成手指粗细的圈圈

3. 鸡爪煮好后捞出来过凉水冲干净备用

4. 把鸡爪、圆葱、辣椒拌一起，放蚝油、生抽、老抽、糖，搅拌均匀
   
   放边上腌一会儿入味

5. 腌制好后，放孜然粉烧烤料等粉料继续抓拌均匀。这里不要太干，让粉料都包裹在鸡爪上最好

6. 放入炸锅，把配菜也放进去，腌料汤可以不放
   
   空气炸锅选鸡翅档或者180度，烤10分钟左右。
   翻面再烤个5分钟以内
   不要烤太久，否则太焦了影响口感
   

7. 装盘，开造

小贴士

拌粉料的时候，腌料尽量调的粘稠一些，太干了容易把粉炸一锅