半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）
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武汉的烤鸡爪很好吃；
尽管我不是武汉人，但是每次去武汉出差，我都会和朋友去吃烧烤；
当然，鸡爪那是必点；
最近，疫情有点严重，我很想念我的朋友，也很想念武汉，想念武汉的美食；
希望疫情赶紧过去，希望我的朋友都平安喜乐；
到时，我给你们做鸡爪呀！
加油朋友们加油热干面！
用料
| 主料 | |
| 鸡爪 | 想吃多少做多少哈 |
| 配料（卤） | |
| 姜 | 5片 |
| 香葱 | 几根 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 小茴香 | 少许 |
| 配料（烤） | |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 烧烤调料 | 少许 |
半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法
鸡爪洗净泡水，切掉指甲，我每次是会切掉，不然觉得怪怪的😅，然后焯水（冷水下锅）后捞出来放入高压锅
![半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第2张]( "半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第2张")
加入卤制用的香料，我放的都是家常的，后面还要烤的，不然抢了烧烤的风味儿了🤪
![半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第3张]( "半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第3张")
高压锅上汽十分钟，软软糯糯的
![半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第4张]( "半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第4张")
调料准备好
![半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第5张]( "半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第5张")
我烤箱坏了，用的空气炸锅，油纸上刷一点油，放上鸡爪，再刷一点油，撒上一层调料（口味自己把控哈）
![半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第6张]( "半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第6张")
180度烤四、五分钟（预热好的前提下），翻面，再撒上一层调料，烤四、五分钟就好了
![半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第7张]( "半小时吃上烤鸡爪（空气炸锅）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、卤制的时候，不用太咸，因为后面的烧烤料里会有椒盐的口味
2、我喜欢软糯的口感，因为在武汉吃的就是这样的，不喜欢很糯的就少压制几分钟
3、烧烤料是我妈秘制的，她不告诉我，据我品好像有花生粉椒盐粉啥掺和的😅，直接买现成的就行
4、关于孜然，我觉得要想口味好，一定要孜然粉＋孜然粒一起，想做的朋友可以试试哈
5、刚给小伙伴送了个鸡爪外卖，评价是好过深圳烧烤店，哈哈哈
6、我烤箱坏了，用空气炸锅做的，烤箱多少分钟我不能瞎说，但是做法一样呀
