蜂蜜提子包 本文已影响 3.48W人 用料 高筋面粉 250g 蜂蜜 20g 阳光少女加州葡萄干 50g 细砂糖 10g 蛋 38g 牛奶 约140g 即发干酵母 3g 盐 2.5g 黄油 20g 蜂蜜提子包的做法 ⒈将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑,加入软化的黄油揉匀后加入葡萄干揉匀 ⒉将面团放在温暖处进行基础发酵 ⒊发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的方形模具(18×18cm)中 ⒋将面团放在温暖湿润处进行最后发酵 ⒌发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右