全麦蜂蜜提子包 本文已影响 1.63W人 用料 高粉 200克 全麦粉 50克 葡萄干 50克 蜂蜜 20克 细砂糖 10克 鸡蛋 38克 牛奶 140克 酵母 3克 黄油 20克 盐 2.5克 全麦蜂蜜提子包的做法 除黄油,葡萄干外所有原料揉出筋膜后,加入黄油揉均匀,加入葡萄干揉匀 葡萄干提前泡一下沥干) 基础发酵至2倍大,压扁排气 分割成55克/个,滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵 发酵结束后,表面刷蛋液,温度180度,烤20分钟,温度以自家烤箱为准