菜品菜谱

蜂蜜辫子

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蜂蜜辫子的做法步骤图,蜂蜜辫子怎么做好吃

梅姐的,存下来换算

用料  

高筋面粉 400克
鸡蛋 40个
牛奶 200克
蜂蜜 60克
3克
干酵母 4克
黄油 35克
白芝麻 适量

蜂蜜辫子的做法  

  1. A中除黄油外的原料加入厨师机的桶中,开1档搅拌。
    2.大约3分钟后成光滑的面团。
    3.揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟,换成3档,大约揉15分钟左右。
    4. 完成揉面,取出揉圆盖上保鲜膜静置30分钟。
    5.静置结束排气,分成8个小面团,排气揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。
    6.松驰结束后把面团全部搓成长条,四根一组,编成四股辫,排入烤盘入温暖湿润处发酵。
    7.发酵结束后在面团表面轻轻的刷上一层牛奶,在面包表面撒上白芝麻
    8.烤箱预热180度,中下层上下火约25分钟,上色太深可加盖锡纸。

  2. 上下火180°,25分钟。

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