自制蛋挞--附挞皮制作方法
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这是一款简单的蛋挞皮制作方法,以后在家就可以随时吃到美味的蛋挞了😍
用料
挞皮部分 | |
黄油 | 150克 |
糖粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 225克 |
挞液部分 | |
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 100克 |
凉开水 | 250毫升 |
自制蛋挞--附挞皮制作方法的做法
不管是蛋挞皮还是蛋挞液,口感都很不错!
先制作挞皮部分:黄油中加入糖粉
加入鸡蛋,搅打均匀
低筋面粉分两次加入拌匀
揉成团
分揪成等份的小面团,将小面团放手上搓圆
粘上低筋面粉,粘在蛋挞模具上
沿着边沿粘紧(挞皮不够,用了几个小碟😁)挞皮就制作完成了!
接着是蛋挞液:取一容器里打入4个鸡蛋,加入100克白砂糖拌匀
加入250毫升凉开水,再拌匀,用筛网将蛋挞液过筛
将蛋挞液倒入模具至八分满
烤箱200度预热,烤10分钟左右至金黄色,取出。将烤好的蛋挞脱模即可😉