土耳其烤肉夹馍
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1.2W人
这个是厨房历险记的,我做了感觉不错,好吃就搬过来了 如果侵权了跟我说一声,我删了
葱姜蒜粉没有的话可以换成葱姜蒜沫
肉类随便,看要放多少,我自己是鸡胸肉一斤,猪肉家里有,也放一斤左右。没有牛肉,就没放了。(最少放两种肉,比较好吃)
用料
配菜 | |
生菜 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
猪肉 | |
鸡肉 | |
牛肉 | |
猪板油 | |
腌料 | |
无糖酸奶 | 135克 |
牛奶 | 200克 |
葱姜蒜粉 | 30克 |
白胡椒粉 | 20克 |
奥尔良粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 20克 |
盐 | 20克 |
糖 | 50克 |
土耳其烤肉夹馍的做法
腌料全部搅拌均匀,将肉类洗干净切片,放入腌料内搅拌均匀,盖保鲜膜,冷藏一夜
拿根签插在苹果上面,再把肉给给插上去,烤箱220°50-70分钟,根据个人烤箱看情况,我是烤了70分钟的(猪板油加了吃起来会油滋滋的,我是没有加,吃起来比较干,没那么油滋滋)
再把配菜剁碎就,烤肉剁碎,搅拌一下,撒一点孜然粉,辣椒粉。放入馍里面(馍可以蒸(吃起来香软嫩),可以锅煎(有嚼劲),或者馒头,面包都可以夹)
馍我是另外弄的,不是按照厨房历险记他们的方法
面粉500克,酵母5克,水250克
把面揉光滑,盖保鲜膜发酵30分钟。再把面取出,排下气,揉几下就可以了,搓长分成8个面团,取出一个,擀面杖擀长对折(像图片这个)在从一端卷起来,尾部按扁压在面团底部,压一下,擀面杖擀成圆形。锅小火加热放入饼,一面烙三分钟,再翻一面。直到按压面饼里面鼓起有空气就行了(锅中不需要放油)
小贴士
也可以做烤肉拌饭,放在米饭上面,挤上沙拉酱,好吃的哟
腌肉的那个酱料可以不用倒掉,买块鸡胸肉切成条放下去腌再去炸鸡柳,有炸鸡柳的菜谱,炸出来不柴,嫩嫩的。