不用腌制的脆皮海盐烤鸡
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烤鸡配啤酒真的没有人不爱!但是想到热量总是让人望而生畏!除此之外,每次做还要腌制好久真的很麻烦……有没有一个简单又健康的方式,可以吃到皮脆肉嫩的烤鸡呢?
今天分享一个超级简单零失败率的烤鸡做法,不用提前腌制,只需一点点橄榄油和海盐,就可以吃到百分百好吃的脆皮烤鸡!
用料
三黄鸡 | 1只(2.5-3斤) |
粗粒海盐 | 150g |
迷迭香 | 40g |
黄柠檬 | 2个 |
大蒜(整头) | 3个 |
黑胡椒 | 10g |
橄榄油 | 50g |
不用腌制的脆皮海盐烤鸡的做法
三黄鸡洗干净,准备好各种食材
将大蒜和柠檬全部切半,柠檬去掉顶部和尾部方便平放
鸡胸对半切开,注意不要全部切断
将海盐涂抹均匀在鸡皮的表面
取烤盘垫入烤纸,将切好的大蒜和柠檬摆进烤盘内,撒一些黑胡椒
放入撕成小枝的迷迭香,用百里香也可以,如果没有买到新鲜香草,不用也没有关系
再将腌制的整只鸡放上来,淋上一些橄榄油
这样就准备好烤箱啦!预热烤箱230度上下火十分钟。
放进预热好的烤箱内烤制50分钟即可。
烤好的鸡放到案板上,用小刀将粗粒海盐刮干净
拿出一个漂亮的盘子或者木板,把烤好的鸡、柠檬和大蒜装盘即可,皮脆肉嫩的脆皮海盐烤鸡就可以上桌享用啦~~~
小贴士
①最好用烘焙烤纸,如果用锡纸鸡皮就会变软
②一定要用粗海盐,因为细盐融得太快会使烤鸡过咸
③烤好的柠檬和大蒜千万不要扔,配着烤鸡吃更美味