不用烤箱不用腌制的叉烧肉 本文已影响 1.47W人 用料 雪花肉 1块 叉烧酱 配料见下 不用烤箱不用腌制的叉烧肉的做法 雪花肉洗净放入碗中,加多点的叉烧酱,盐,白糖,多点的生抽,老抽,一点高度白酒,抓拌均匀。 不粘锅烧热,放入肉煎,两面煎香后(见步骤2图),放入腌肉剩下的料汁,加入清水刚没过猪肉,再加一个八角,一片香叶,一片姜,一段大葱(见步骤3的图)。盖盖小火煮50分钟。中途翻几次面。煮好后夹去八角香叶大葱,加入一点蚝油,拌匀,大火收汁即可,切片装盘(见步骤5图)。话说,这样做的肥肉比较油腻,还是烤的好吃些。 加的水量。 装盘