不用腌制不用风干的咸肉

有时候会突然想吃咸肉，而家里也没有备货，从电视的一个节目中学到的，试了下口感非常像腌制过的咸肉～

用料  

不用腌制不用风干的咸肉的做法  

1. 五花肉切成2公分厚度的块状

2. 盐，花椒，小茴香（不需要加油！）入锅炒热后加入切好的五花肉块煸炒，加入黄酒，炒至五花肉熟

3. 待五花肉炒熟后就可盛入碗内，然后隔水蒸，我用的蒸微箱（100度，50分钟），蒸的时间越长越好吃

4. 如果咸度没掌握好也没关系，如果太咸，可以放入些土豆，芋艿一起蒸来减低咸度

5. 垂涎欲滴～