澳洲季·澳洲流行的不是茶叶蛋而是茶香烟熏烤鸡

澳洲的烤鸡也带中国风。茶水腌制的新工艺搭配传统的烹饪方法，碰撞出加倍美味的效果。
大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料  

澳洲季·澳洲流行的不是茶叶蛋而是茶香烟熏烤鸡的做法  

1. 将茶叶和水倒入一个汤锅，煮沸后端离灶台，待冷却后捞除茶叶

2. 将蜂蜜、糖、切片的柠檬和盐一起倒入茶叶水中，搅拌让它们融合

3. 取一个大的密封袋，套于一个大碗里，装入整只鸡和半把鼠尾草，鸡肚子朝上，慢慢地淋茶叶汁，把袋子封好，排除掉袋内空气，冷藏8个小时或一个晚上，中途翻转三次

4. 将烤箱调至180°C预热

5. 倒掉茶叶水，用毛巾把鸡上的水拍干，将鸡转移到烤盘上，把剩下的鼠尾草和一个柠檬塞进鸡肚子里，用厨用绳子将两条腿绑上，滴上橄榄油，按需撒上盐和胡椒粉，放入烤箱烤75分钟，直到被铁钎穿过时大量流油(包了锡箔纸的地方会先前变黄)。

6. 更多大牌、实用的菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang)

小贴士

1. 搭配烤过的胡萝卜和马铃薯会更加美味；

2. 俄罗斯八宝茶并不是字面上所理解的真的来自俄罗斯，它是中国祁门红茶、乌龙茶和正山小种红茶混合而成的，真正的来源地还是中国。