紫苏柠檬盐烤秋刀鱼

口口紫苏柠檬香，让秋刀鱼格外鲜美，很好的下酒菜菜。

用料  

紫苏柠檬盐烤秋刀鱼的做法  

1. 秋刀鱼洗干净，除去内脏，在身上两边划十字小口。

2. 用盐和柠檬汁涂满鱼身，腌制入味30分钟。鱼腹中塞入柠檬屑。

3. 烤盘中铺上紫苏叶子，将鱼放在叶子上，鱼身上刷油，撒上黑胡椒。

4. 放入预热的烤箱中220度烤20分钟就可以啦，从烤箱中拿出，在盘中再铺入新鲜紫苏叶，放上鱼，就可以上桌了。

小贴士

1一定要用柠檬涂满鱼身，这样可以充分去除鱼腥，在用盐腌制。据说秋刀鱼的内脏可以吃哒，但是偶不敢尝试啦。
2烤的时候鱼身下铺紫苏可以让紫苏的味道充分沁入鱼肉，烤好后再铺新鲜紫苏，热的鱼肉可以再次促使紫苏味道的挥发，所以这款菜菜紫苏味道狠棒哒。