零基础—“小贝”

用料  

零基础—“小贝”的做法  

1. 备料，按上面的量。加适量的盐是调味，甜中带点咸很好吃，也可以不加按个人口味。

2. 这里是把油，牛奶，蛋黄一起搅拌。

3. 不停搅拌，直到三者融合。

4. 鸡蛋和蛋清分离，上面那盆是蛋清。

5. 这里是蛋黄，玉米油，牛奶搅拌后，加入低筋面粉，继续搅拌。

6. 用蛋清打奶油了，糖分3次加入。

7. 用的是小熊搅拌器，一般我是先从一档开始打，气泡的时候加一次糖，出现波浪纹路的时候加一次糖，快成型前加最后一次糖。

8. 起尖了

9. 差不多就可以了

10. 把打好的奶油1/3，加入到刚刚搅拌好的蛋液里面。

11. 上一步中，1/3的蛋液加奶油搅拌好后，倒入2/3的奶油里面，继续搅拌。

12. 全部蛋液搅拌好后，装入裱花袋里，挤成一个小团。我用的烤箱是长帝。

13. 温控。下层125。时长设置20-25分钟即可。

14. 温控。上层140。大家依据自己的烤箱定温度。

15. 慢慢地香味票出来啦

16. 好有食欲，怎么减肥呢？

17. 出炉了，第一次做，还算不错的。

18. 省略了上沙拉酱的图片，因为没有拍，手没有空腾出来。就是用两片小贝胚刷上沙拉酱，然后裹上肉松就可以啦。

19. 成品了，装盒。

20. 成品卖相不错

21. 好吃😊

22. 非常的好吃。喜欢沙拉酱的可以裹多一些，我这边裹少了，但是味道👍。