零基础卤肉 本文已影响 2.87W人 在家就可以做的干干净净的卤味 用料 姜 5片 冰糖 400克 料包 2个 老抽 1大勺 生抽 1大勺 猪蹄 4只 肘子 1个 猪肚 4个 零基础卤肉的做法 猪蹄,肘子,猪肚洗净过水 冰糖小火炒成糖色 如图这样 加开水煮开 将料包加入焦糖水中 加入姜片 加入大葱 加入生抽老抽 大锅里烧开直接加入飞过水的各种需要卤煮的食材 大火烧开转小火炖两小时 最后加入适量盐后在汤汁中浸泡一晚后捞出 吃之前可以入锅再热一下上桌 小贴士料包我用的就是现成的,超市就可以买到