海绵瑞士卷 本文已影响 3.24W人 用料 (A部分)鸡蛋 525克 砂糖 200克 糖浆 100克 (B部分)低粉 110克 高粉 65克 泡打粉 3克 盐 2克 (C部分)蛋糕油 15克 (D部分)纯奶 35克 水 35克 (E部分)液态油 130克 海绵瑞士卷的做法 A部分打发至奶白色,加入B部分拌匀,加入C部分打发至3-5倍(中速) 分次加入D部分拌匀,最后加入E部分拌匀即可 取少量面糊加(巧克力色香油)(新意)成巧克力面糊,装入裱花袋备用 入烤箱,铺上蛋糕纸上火200下火190,15-20分钟