贵妃酥 本文已影响 1.89W人 用料 黄油 225克 低筋粉 400克 糖粉 160克 盐 6克 泡打粉 4克 鸡蛋 一个 椰蓉 20克 花生碎 75克 装饰蛋黄液 200克 贵妃酥的做法 黄油、白糖搅打(使黄油微发),加入鸡蛋搅打均匀(鸡蛋不能打发),加入泡打粉、盐搅打均匀,加入椰丝(椰蓉放在烤箱中烤制微微发黄)花生碎(花生用擀面杖杆擀碎),加入低筋粉搅打至无面粉颗粒。反复叠 不揉 将面团下剂为8~10克,搓圆放入烤盘中(烤盘可撒少许面粉) 放入冰箱冻 蛋黄液将冻好的面团,挂一层蛋液,一个个摆放烤盘中 烤制即可 烤制金黄 注意火候温度:底火150℃ 面火180~190℃时间:30~40分钟 小贴士可根据自己家的烤箱温度😊