【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司 本文已影响 3.43W人 来源:搬运存档自用。 用料 干酵母 3克 蜂蜜(喂酵母的) 半勺 温水(唤醒酵母) 30克 蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉) 60克 盐 少许 清水 130毫升 柠檬汁 1汤勺 【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法 酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。 加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较久时间,10分钟以上) 装入垫好油纸的吐司模具中,36摄氏度发酵约45分钟后,送入预热160摄氏度的烤箱烘烤30分钟,30分钟到后不要急着拿出来,继续让它在烤箱里面待1小时定型。 冷凉后切片。