蒜泥烤茄子 本文已影响 2.24W人 想念路边的小烧烤～ 用料 茄子 2个 大蒜 1头 小葱 1根 小米椒 1个 油 适量 蚝油 1小勺 酱油 1勺 糖 适量 蒜泥烤茄子的做法 准备食材 茄子两面刷食用油，烤箱上下火、200度、25分钟。烤软至熟。 用烤茄子的时间做蒜蓉酱：大蒜1头、切碎，油锅小火翻炒，火不能太大，否则蒜会变苦，时间要根据蒜的多少及锅的大小而定，一般5-10分钟。然后盛出，➕酱油、蚝油、小米蕉、糖适量，搅拌即可 这时候茄子差不多好了，取出切口，洒上蒜蓉酱，回烤箱200度5分钟。 洒些小葱即可
