蒜泥捣茄子 本文已影响 7.42K人 用料 茄子 2个 香油 1勺 蒜 4瓣 生抽 2勺 醋 1勺 蒜泥捣茄子的做法 准备长茄子2根,去头去尾,洗净备用。 准备4瓣蒜。 大蒜捣碎。 开始调料:适量盐,2勺生抽,1勺陈醋,1勺香油。搅拌均匀备用。 茄子隔水蒸熟,盛到大盆中。 用擀面杖,将茄子捣成泥。 捣成这个样子。 茄子中倒入调料。 搅拌均匀,就可以吃啦~~