像棉花糖一样柔软的舒芙蕾蛋糕 本文已影响 1.02W人 用料 蛋清 1个 糖 10克 玉米淀粉 8克 香草精 2滴 即食麦片或者果干 适量 像棉花糖一样柔软的舒芙蕾蛋糕的做法 一个蛋清加入糖,香草精,打发 开高速打发出大泡泡 转中低速打发至可以拉出直立尖角 筛入玉米淀粉,翻拌均匀,造型 撒上即食麦片或者果干装饰一下 烤箱提前预热150度 放入蛋糕 烘烤中 表皮微焦,上色很完美 出炉时间久了会有一点回缩,不过一点也不影响口感。 小贴士时间跟温度,适合自己的烤箱就可以。如果翻倍时间适量加长