地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）
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记得之前在费尔蒙吃过一道滩羊排 到现在没明白为什么中式料理的羊排不做熟 一咬下去汁水里透着腥臊 只能最后打包回家再加工才吃的下去 这个完美避开了这些缺陷 和外面烧烤摊er的味道不相伯仲 而且家里只要有烤箱有锅的就能做出来 大家了解一下
用料
| 羊排 | 1800克 |
| 洋葱 | 两颗 |
| 大蒜 | 一头 |
| 大葱的葱白 | 两个 |
| 孜然粒 | 八勺 |
| 孜然粉 | 一整包 |
| 辣椒粉 | 八勺 |
| 鸡精 | 三勺 |
| 生抽 | 六圈 |
| 味极鲜 | 六圈 |
| 香菜 | 五根 |
| 干辣椒 | 二十个 |
| 盐 | 两勺 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 卤料包 | 一个 |
| 白芝麻 | 适量（多少都行） |
地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法
羊排洗净排酸两小时（排酸就是泡两小时去血水）然后两勺盐给个底味 和啤酒还有卤料包一起冷水入锅 煮开 确定煮熟了以后 小火泡二十分钟
![地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第2张]( "地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第2张")
然后把用白卤水处理好的羊排捞出 找一个比较大的容器 然后依次加入所有的配料 （大蒜要切两半或者拍一下方便入味）
![地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第3张]( "地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第3张")
戴上手套抓拌均匀 盖上保鲜膜让它入味且上色 腌制半个小时左右
![地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第4张]( "地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第4张")
入味以后就可以直接烤了 烤箱我没预热直接放进去的 上下火220度烤35分钟 就可以了 这个时候就是很juicy也不会太老 然后滋滋冒油的同时一咬下去也不会有腥膻味的口感了 （具体调什么温度什么时间根据你们自己家里烤箱功率调整）
为了出品好看我还摆了个盘
![地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第5张]( "地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第5张")
可以直接啃也可以洗个大葱把肉切下来卷饼一起吃 北方人真的很难顶了
![地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第6张]( "地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第6张")
enjoy～
![地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第7张]( "地道北方料理之熟烤宁夏滩羊排（烤箱）（年夜饭）的做法步骤图 第7张")
小贴士
可能是比不上炭炉烤的 但是家里煮来吃的话我觉得已经足够了 味道来说这个调味是和外面一模一样 而且完全没有异味 大家可以了解一下
