网红脆皮烤肉‼️

一个小烤箱的故事🉑
网红脆皮烤肉‼️用烤箱就能完成‼️
调料很少，适合居家的猪猪女孩们尝试‼️
属于新手菜式‼️

用料  

网红脆皮烤肉‼️的做法  

1. 五花肉焯水：
   锅中加入清水，放入五花肉+姜山+料酒 ，大约煮15min ，猪肉熟透即可。
   注意‼️五花肉冷水入锅‼️

2. 调料：加入蒜蓉，耗油，椒盐，黑胡椒
   五花肉焯水放凉后，加入调料
   注意‼️调料不要涂抹到猪皮上
   用锡纸把五花肉包好，五花肉的猪皮朝上‼️
   （这个时候可以开始预热烤箱了220度 10分钟）

3. 脆皮关键‼️接下来非常重要‼️
   要想做出脆皮，这一步很重要‼️
   处理猪皮：用牙签在猪皮上刺几个孔，然后猪皮表面涂抹白醋，再用盐覆盖猪皮。（一定要重重的盐覆盖猪皮）

4. 把五花肉放进预热好的烤箱，
   第一阶段：220度30分钟 然后拿出来，把猪皮表面的盐拿走
   第二阶段：220度20分钟就可以啦

5. 脆皮烤箱来袭‼️

6. 咯吱脆的脆皮烤肉，配上白饭，非常好吃

小贴士

烤箱烤肉并不难，是一个值得尝试的新手菜！