十成熟慢烤牛排

老婆需要十成熟而且嫩的牛排

用料  

十成熟慢烤牛排的做法  

1. 纽约客带骨牛排一块约6两，清洗控水。双面抹盐与黑胡椒粉，加葱姜少许料酒。冰箱腌制2小时。

2. 煎锅煎两面，及侧面至金黄色

3. 烤箱预热130度或270华氏度。放入牛排，洋葱略炒置于牛排上，加油少许。烤30分钟翻面，再烤30分钟，加少许黄油烤最后10分钟。

4. 取出，切块，食用。