煎五成熟菲力牛排 本文已影响 3.29W人 健身人士的最爱 用料 菲力牛排 1块 黄油 50克 黑胡椒 转两转 海盐 转两转 迷迭香 1根 带皮大蒜 2瓣 煎五成熟菲力牛排的做法 首先用厨房纸吸干牛排上的血水。 倒橄榄油抹匀牛排 转两转海盐和黑胡椒在牛排上 腌3-5分钟,准备好一块黄油、一根迷迭香、还有2瓣带皮大蒜拍扁即可(今天家里没有,所以没用) 大火锅烧至热再下牛排煎,先不要翻面。 煎一分半钟再翻面继续煎。 再封边,旁边煎一煎。 这样看不到血水就可以了。 关小火把黄油和迷迭香、大蒜(今天家里没有)放进去。 用勺子把黄油淋在牛排上。 装盘,完成。等两分钟再切。 等一会儿再切就是这样切出来就会看到中间是红色的,也不会有血水,超级嫩。