椒香烤鸡
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想做烤鸡的念头已经很久，一直访不到合适大小的嫩鸡，前两天在超市看到一款冰鲜鸡，立即买回一试，综合几个方子的用料，感觉味道还不错，关键是女儿挺满意的，所以先记录下方子，以后慢慢完善。
用料
| 整鸡 | 一只 |
| 蚝油 | 15ml |
| 生抽 | 15ml |
| 红烧酱油 | 5ml |
| 自制葱油 | 15ml |
| 蜂蜜 | 15ml |
| 白朗姆酒 | 15ml |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 意大利综合香料 | 少许 |
椒香烤鸡的做法
用牙签在鸡身上多扎些小孔
全部调料混合后涂抹鸡的全身和内部，多按摩一会儿，然后装入密封袋冷藏腌制过夜。我腌了24小时。
烤箱预热200度，烤90分钟。把鸡翅尖用锡纸包起来，以防烤焦。中途取出刷两次调料，并翻面，如果上色很深要加盖锡纸。
小贴士
没有朗姆酒可以用料酒，意大利综合香料也可以省略，这个调料的咸度应该比较低，重口味的亲要自己加料
