玛格丽特小饼干减糖版

此配方按每个10g算大约可做60个小饼干，如果喜欢再小一点则捏团的时候可以缩小至7-8g

手工饼干保质期7-10天，尽量一周内吃完。

用料  

玛格丽特小饼干减糖版的做法  

1. 黄油软化后，加入糖粉，盐打发。

2. 筛入熟蛋黄，混合均匀。再筛入低粉。加玉米淀粉，揉匀，冷藏45分钟以上
   

3. 揉成每个10g左右的小球，在烤盘下用大拇指按压出裂纹。

4. 烤箱温度：上管165度，下管135度，烤25-30分钟，观察表面颜色，如果变深则上管温度偏高可降低至150左右，并适当延长时间。