黑米红豆花生蛋黄肉粽（补血效果贼棒）

想吃粽子，又不想太胖，刚好又能补血益气，干脆做了个杂粮版。刚好做了23个，有之前留下的板栗，包了几个，板栗蛋黄肉粽yyds

用料  

黑米红豆花生蛋黄肉粽（补血效果贼棒）的做法  

1. 粽叶开水烫软，洗干净，我洗了两遍

2. 咸鸭蛋，磕出蛋黄淋两勺米酒，静置十分钟，去腥。这次的蛋白没要，主要是懒得处理，也吃不完。

3. 黑米红豆花生一丢丢黑豆一丢丢糙米，与白糯米，差不多2/5的比例，浸泡12小时，中间换了一次水，沥干水以后加入盐和花生油。盐是为了调味，花生油是为了防止煮好的粽子粘粽叶。

4. 忘记拍五花肉了.....切块加五香粉，生抽，老抽，料酒，芝麻油，放冰箱腌制一晚入味。

5. 省略包粽子的步骤（单手拍不好操作zhu yao shi lan）具体教程自己看视频即可，包好以后放电压力锅，水没过粽子，选豆/蹄筋功能，熬煮三次。煮好了以后再焖半小时开盖。

6. 出锅

7. 趁热吃了一个，一整颗生咸蛋黄做的粽子，还带有独特的沙沙的口感，太香了

8. 凉了以后吃，糯糯叽叽，红豆沙沙的，蛋黄也是沙沙的

小贴士

包的时候一定要扎紧，不然米会松散