意式牛肉杂菜汤
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非常非常简单的一道汤菜,发现一岁7个月的宝宝也很喜欢这个味道!
用料
西红柿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
卷心菜 | 1/3颗 |
芹菜 | 一根 |
黄油 | 20克 |
牛肉 | 200克 |
番茄酱 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 1/3颗 |
意式牛肉杂菜汤的做法
所有蔬菜切丁,牛肉切片焯水后切丁。准备1000毫升滚水。
锅加热后,放入黄油,完全融化后,放入洋葱煸炒。接着放入西红柿丁,保持大火,炒两三分钟,加番茄酱。
放入牛肉,稍加搅拌后一次性倒入滚水。煮开,倒入剩下所有的蔬菜。再次煮开。
如果有高压锅,可移入,闷20-30分钟即可。普通锅需要焖煮40分钟左右。出锅前放适量盐。
传统做法还有炒熟面粉,然后加入汤中这个步骤,但如果是给宝宝吃,我觉得不需要那么浓稠。