自炒万用红豆沙(颗粒口感)
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买过不少次现成包装好的红豆沙,但猜测出于保存需要几乎都偏甜好多,吃来腻得慌。有时间还是自己炒,一来甜度舒服,二来还可以炒到有颗粒感时就手工。个人认为这样程度的豆沙最美味,不信你们也来试试!❤️
ps:方子量偏多,炒出来的红豆沙做了五六个八宝饭、一大笼毛毛虫豆沙面包、三笼豆沙馒头还有剩。大家根据自己需要增减,不过还是建议一次炒多些,反正都动手了,而且做啥点心都可以用!
用料
红豆 | 250克 |
水 | 600克 |
白砂糖 | 适量(一碗半碗至少) |
自炒万用红豆沙(颗粒口感)的做法
做法:
1.250g红豆加600g水,放电压力锅里按煮豆子键。
2.煮好的红豆倒掉水后移至不粘锅里,用勺子压碎,开小火不断翻炒,边炒边加白糖至红豆沙为止(炒了40分钟,仅供参考)。甜度要比刚好再多一些。我一般在觉得甜度刚好时再加两三勺白糖,这样做甜品时吃起来才不会觉得不够味。这是做了八宝饭。
八宝饭。
八宝饭。
这是做了毛毛虫豆沙面包。
自己做面包豆沙可以狠狠加,粉香粉香非常可口。
毛毛虫豆沙面包。
毛毛虫豆沙面包。
这是做豆沙卷卷。
这是做豆沙包。
收口打褶成了豆沙包,收口直接揉圆就是豆沙馒头。看大家喜好啦!
豆沙卷卷。
豆沙包。自己做的豆沙包,基本上饭后下去两个不在话下那种。
这是做豆沙/芒果糯米糍。
豆沙糯米糍也好吃滴。
陈皮剪成丝,和冰糖、适量水、红豆沙放锅里隔水蒸熟即可。
怎么样,豆沙是不是可以万用?还有好多我没想到你们可能想到的创意。总而言之,非常建议大家自己炒红豆沙,期间美味到时便会知晓。期待你们的美图反馈!❤️