肉鸡胡萝卜 本文已影响 2.63W人 用料 蛋鸡 1只 胡萝卜 4根 姜片 5片 桂皮 1块 花椒 30粒 干尖椒 4个 生抽 3大勺 白砂糖 少许 白胡椒粉 1勺 一壶热水 1000克 盐 10克 肉鸡胡萝卜的做法 鸡切块,胡萝卜切块,姜切片,桂皮折断小片备用。 锅内倒油烧热,丢入生姜,花椒,桂皮炒香后丢入鸡块翻炒,丢入干尖椒翻炒均匀后撒入盐,白砂糖,胡椒粉,生抽,翻炒2分钟左右倒入热水没过鸡肉。煮5分钟左右倒入高压锅压15分钟左右,冷一会儿高压锅没有强气压后倒入胡萝卜,盖上,等高压锅圈转动时就可以关上了。