凉拌蛇皮

用料  

凉拌蛇皮的做法  

1. 高压锅将蛇皮压熟，取出切丝，与葱酱油醋黄瓜香菜等拌之，蛇皮必须看准时间捞起，否则煮不够会韧，煮久了又太软。