美味一个高压锅就足矣-山药焖羊排

大环境下不敢买猪肉了，所以，近来吃的多是牛羊肉，鸡鸭鹅。
羊排我喜欢带点肥的那一块，有肥拌瘦加上微微的麻辣，很是下饭。
年里节里来这么一大盆，也是一家老小吃的不亦乐乎，宾客至欢的。
用的高压锅，这样可以快速的将羊肉做的酥烂入味，简单粗暴好直接，哈哈哈

用料  

美味一个高压锅就足矣-山药焖羊排的做法  

1. 准备材料

2. 羊排洗净放入锅子里，加入没过羊排的冷水，大火烧开4分钟左右将羊排捞出来过冷水洗净浮沫沥干水分备用

3. 准备好的羊排

4. 起油锅，爆香葱姜蒜

5. 加入豪吉姜辣酱汁一同炒香

6. 加入备好的羊排翻炒

7. 加入生抽，老抽继续翻炒

8. 加热水没过羊排，加准备好的山药，红枣，枸杞，一点点盐

9. 盖上锅盖，高压10分钟左右

10. 压好排气掀开锅盖，加入冰糖大火收汁上色装盘即可享用

11. 配米饭正合适哦

12. 炖的很入味吧，因着我家那位不吃特辣，所以，最后做成微辣的，吃完羊排再咬一根山药，舒适

13. 怀山药皮是很薄很薄，带皮吃完全不影响口感，久久高压也没有碎成一锅山药泥，完完整整的上菜也是漂亮