零失败不需要克度称的电饭煲蛋糕
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很多朋友家里都没有烤箱也没有克度称,今天我这里啥也不用,手把手教你做电饭煲蛋糕。
用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 吃饭的碗8分满 |
玉米油 | 一次性杯子的1/3 |
旺仔/纯牛奶 | 一次性杯子的1/2 |
柠檬汁/白醋 | 一点点 |
白砂糖 | 一次性杯子的3/4 |
零失败不需要克度称的电饭煲蛋糕的做法
先将6个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋清中加几滴柠檬汁/白醋,3/4杯白砂糖分3次倒,打发至筷子插入不倒即可;
把玉米油、牛奶、低筋面粉都倒入蛋黄里翻拌均匀,先将1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀,再全部倒入翻拌均匀;
电饭煲刷油,倒入面糊,按下煮饭键煮40分钟保温20分钟,即可开锅。
小贴士
①没有低筋面粉可以调→普通面粉:玉米淀粉=4:1。或者普通面粉盖上保鲜膜蒸30分钟就会变成低筋面粉;
②油要用玉米油或者其他比较没有味道的油,千万别用花生油,不然会一股花生味;
③电饭锅煮的过程中不能打开看看;
④每个电饭煲都不一样,可以在煮饭键跳掉了后打开看看熟成度,再继续煮