排骨腊肠电饭煲焖饭
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2.42W人
用料
大米 | 3量杯,平时煮好大概6.7碗 |
排骨 | 300G |
皇上皇细腊肠 | 3条 |
香菇 | 8朵 |
红萝卜 | 半根 |
姜、蒜 | 各少许 |
料酒、生抽 | |
生粉 | |
胡椒粉 | |
油、盐 | |
香葱 | 5根 |
排骨腊肠电饭煲焖饭的做法
材料先洗好,排骨先切小块,腊肠斜切成0.2~0.3的片,香葱葱白葱绿分开切粒,姜切片或丝,蒜拍好待用,红萝卜切小粒,香菇泡发后切片,泡香菇的水也留着待用。
先把排骨加入部分姜丝蒜葱白、生粉、胡椒粉、生抽、料酒、油拌好,腌制数小时待用。
放油入锅,剩下的葱白和姜蒜爆香后放入红萝卜粒炒一下,再放入腊肠炒香后再放入腌好的排骨,翻炒一分钟放入香菇。最后放入泡菇水,生抽、一小勺盐。
煮开后再加入洗好的大米拌匀,然后装入电饭煲,加水至没过材料过少许就可以,按煮饭就可以。
饭好后把葱绿倒入,再焖一分钟,就可以拌匀开吃了!
小贴士
1.生抽的多少可以看大米的颜色来调,太少做的米饭没那么香,太多会米饭会黑咸,自己把握一下。
2.炒料时不要放太多油,因为腊肠油也不少,腌排骨也有油