少油少糖电饭煲蛋糕（8寸大小 后蛋法）

第二次做 调整了别人的方子 我这款 少油少糖 淡淡的甜 味（ 之前用35g糖 几乎没有甜味 ）为了不塌 加了一点点酵母 结果组织紧实
没有塌陷 很成功 过程参考别人的就行 没拍图

用料  

少油少糖电饭煲蛋糕（8寸大小 后蛋法）的做法  

1. 奶 油 酵母 和过筛的面粉搅拌均匀

2. 加5个蛋黄 搅拌匀

3. 蛋白加盐 加柠檬 ＋1/3糖 打发到浓密气泡

4. 再加1/3糖 打发至奶油流动装

5. 最后＋糖 打发至有小尖角

6. 1/3蛋白加入蛋黄糊（上下翻动）

7. 把蛋黄糊全部加入蛋白霜

8. 电饭锅预热3分钟 底部刷油 把蛋糕液倒入，震荡2次，湿毛巾盖住出气孔，快煮 跳保温后20分钟，再按快煮 跳保温后 15分钟开锅 倒扣脱模。