肉松海盐卷

经久不衰、百吃不厌的海盐卷，这次加了点肉松，做成咸口的

🍞准备材料:欧式面包粉250g  糖12g  盐5g  酵母3g 水160g 奶粉20g  黄油6g  有盐黄油片8小片  肉松少许

用料  

肉松海盐卷的做法  

1. 准备好材料

2. 除黄油外的所有材料放入厨师机或面包机中揉至扩展阶段

3. 加入黄油继续揉

4. 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大

5. 发酵好的面团排气，分成6等份，滚成水滴状，盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 用擀面杖将面团擀成长条，放入少许肉松和一片黄油，轻轻卷起

7. 收口朝下放在烤盘上

8. 烤箱中放盆热水，开至发酵档，进行二发，大约50分钟

9. 烤箱预热200度，面团表面喷点水，撒上海盐或者黑芝麻点缀一下

10. 放入烤箱上火200度，下火190度烤约15分钟，表面上色后记得及时加盖锡纸哦

11. 纹路感觉好赞(｡･ω･｡)ﾉ♡

12. 肉松的咸香好吃

小贴士

TIPS：想要表面纹路清晰一点的话，可以在卷的时候在边缘抹点油，这样烤出来的盐面包纹路就会更清晰一些。
擀的越瘦长卷的层次会更多。