仪式感满满的蒜蓉粉丝蒸扇贝 本文已影响 2.62W人 超市里精挑细选的扇贝,肉质鲜香滑嫩 用料 扇贝 8只 粉丝 20克 蒜 1个 耗油 1勺 生抽 1勺 福盐 6克 仪式感满满的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 冰鲜扇贝自然解冻,去除内脏取贝肉 粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干;彩椒切小粒、蒜切末,香葱切葱花。 蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒,调匀待用。 入上汽蒸锅中蒸5-7分钟, 取出,撒葱末、彩椒即可。 粉丝卷成小团放在扇贝上,将扇贝肉放在粉丝上,淋入蒜料。 小贴士注意不要蒸太长时间,毁坏肉质的嫩滑,还有记得放一点海盐,提鲜,不是很咸哦