迷迭香：清蒸鲈鱼

都说鲈鱼鲜美，所以拿来清蒸最好。蒸到恰到好处的时候，浇上调好的汁儿，一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里。更多精彩，关注微信：迷迭香

用料  

迷迭香：清蒸鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料

2. 鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀

3. 浇上盐、料酒腌制15分钟

4. 葱姜切丝

5. 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟

6. 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅

7. 蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上

8. 完成

小贴士

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩